Công thức làm món gà kho măng khô rừng ngon số dzách

Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Và khi kết hợp với măng khô rừng sẽ tạo ra một món ăn rất đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng Gia Vị Tây Bắc vào bếp học cách làm món gà kho măng khô rừng ngon miệng, đãi cả nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt gà
200g măng khô
4 muỗng cà phê hành tím băm
1 củ hành tây
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay

Cách chọn thịt gà ngon

Kiểm tra độ tươi:

Nên chọn những miếng thịt gà có màu sắc tươi sáng, da mịn màng và không có vết thâm đen hoặc chuyển màu.
Thịt gà tươi sẽ có mùi nhẹ nhàng và dễ chịu, không có mùi khác thường.
Chọn thịt gà có màu hồng đồng đều, không có vệt máu đỏ hoặc vết sậm màu.
Tránh chọn những phần thịt có nhiều mỡ hoặc da gà quá nhiều.

Kiểm tra độ đàn hồi:

Nếu bạn nhẹ nhàng nhấn vào thịt gà, thì thịt sẽ phải đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu một cách nhanh chóng.
Da gà cũng nên được chọn mỏng và mềm mịn, không quá dày và cứng.

Cách chọn măng khô rừng ngon

Kiểm tra màu sắc và hình dáng:

Măng khô nên có màu vàng nhạt tự nhiên, không có vết thâm đen hoặc màu sậm.
Chọn măng có hình dáng đẹp, không bị vỡ vụn hoặc hỏng hóc.

Kiểm tra độ giòn:

Khi bóp nhẹ, măng khô nên cảm giác giòn và mềm, không bị khô cứng.
Tránh chọn những mảnh măng khô có vẻ khô ráp hoặc quá mềm nhũn.

Kiểm tra mùi hương:

Măng khô ngon thường có mùi hương tự nhiên và dễ chịu, không có mùi khó chịu hoặc mùi lạ.
Hạn chế mua măng khô có mùi lạ hoặc mùi hôi khó chịu.

Kiểm tra bề mặt:

Bề mặt của măng khô nên mịn và không có vết bẩn, nấm mốc.
Tránh mua măng khô có vẻ bẩn hoặc xuất hiện các vết lốm đốm do nấm mốc.

Nhớ luôn chọn mua thịt gà và măng khô từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn.

2. Cách chế biến món gà kho măng khô rừng thơm ngon, hấp dẫn

Sơ chế và ướp thịt gà:

Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với hành tím băm, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mè, tiêu xay trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Sơ chế măng khô:

Rửa sạch măng và luộc với nước trong khoảng 40 – 50 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành sợi vừa ăn.
Luộc măng lần nữa trong nước mới khoảng 20 phút và vớt ra để ráo.

Nấu thịt gà với măng khô:

Đun nóng dầu ăn và dầu mè, sau đó thêm hành tím băm và phi thơm.
Đổ thịt gà đã ướp vào xào sơ qua, sau đó thêm măng và gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt. Xào đều trong khoảng 5 – 7 phút.
Tiếp tục cho nước vào và đun sôi khoảng 30 phút, sau đó nêm thêm gia vị và nấu thêm 5 – 7 phút.

Thưởng thức:

Món gà nấu măng khô sẽ thơm ngon và hấp dẫn khi còn nóng. Khi vừa chế biến xong, bạn hãy múc ra đĩa và trang trí bằng hành tây và hành tím cắt nhỏ. Sau đó, mời cả nhà thưởng thức ngay nhé!

3. Địa chỉ mua măng rừng khô uy tín tại TP. Hồ Chí Minh

Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua măng khô rừng Tây Bắc uy tín tại TP. Hồ Chí Minh? Cửa hàng Gia Vị Tây Bắc chúng tôi tự hào giới thiệu sản phẩm Măng Khô Rừng Tây Bắc – sản phẩm chất lượng và 100% tự nhiên từ vùng Bắc Yên, Sơn La.

Vì sao nên chọn Măng Khô Rừng Tây Bắc của chúng tôi?

100% tự nhiên: Măng khô Tây Bắc của chúng tôi được thu hái từ rừng sâu, hoàn toàn tự nhiên và không ngâm bất kỳ hóa chất xử lý nào. Do đó, măng luôn có vị ngọt đặc trưng, tự nhiên và đậm đà.
Chất lượng, giòn ngon: Mỗi mảnh măng khô được chúng tôi chọn lựa kỹ lưỡng, phơi khô hoàn toàn tự nhiên để giữ được hương vị tinh tế và độ giòn ngọt đặc trưng của măng rừng Tây Bắc.
Sự khác biệt: Khác với các loại măng được trồng bạt ngàn, măng của chúng tôi sở hữu vị ngon tự nhiên, hoàn toàn khác biệt so với những sản phẩm thông thường trên thị trường.
Phổ biến và ưa chuộng: Với hơn 5 năm kinh nghiệm cung cấp gia vị Tây Bắc tại TPHCM và các tỉnh phía Nam, Măng Khô Rừng Tây Bắc của chúng tôi đã được lòng rất nhiều khách hàng, không chỉ ở Việt Nam mà còn được ưa chuộng bởi cộng đồng kiều bào ở nước ngoài.

Với những hướng dẫn nấu món gà kho măng khô rừng trên, Gia Vị Tây Bắc hy vọng bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và ấm áp cùng gia đình!