Những ai có dịp được 1 lần lên vùng núi Tà Xùa sẽ được thưởng thức 1 thứ gia vị ăn kèm vô cùng hấp dẫn, độc lạ đó là măng ớt Sơn La. Một sản phẩm được UBND tỉnh Sơn La đề xuất là nông đặc sản tiêu biểu của tỉnh.

Loại măng ngâm ớt này hoàn toàn khác với loại măng Lạng Sơn. Măng ớt Lạng Sơn là ngâm bằng củ măng và hạt mắc mật. Loại củ giờ người ta trồng nhiều với lại khi mở nắp ra ăn rất hôi mùi măng. Măng ớt Sơn La 1 năm chỉ có 1 vụ vào tháng 9 âm lịch, khi các bụi cây tre gai đâm đọt lên, người Mông vào rừng luồn sâu vào các bụi tre để hái mang về.

Măng non đặc ruột, chỉ nhỏ như đầu ngón tay, ăn giòn, thơm đặc biệt khi muối không bị hôi mùi măng. Vị cay tê của ớt núi đã, vị thơm của tỏi Phù Yên, vị hơi chua chua của măng tạo cảm giác thích thú, kích thích vị giác. Món này ăn kèm bún, phở, mỳ, các món thịt cho đỡ ngán đặc biệt thịt luộc, thịt quay chiên.

Sản phẩm hiện đạt tiêu chuẩn OCOP được thị trường Nhật Bản vô cùng ưa chuộng. Các công ty họ thu mua ngay tại cửa rừng để thu gom chế biến xuất khẩu.

Nhiều người hỏi sao măng bên shop em đắt hơn ở các nơi khác, măng nhìn hơi giống nhau nhưng của họ là măng Trúc hoặc măng Sặt rỗng ruột. Shop em là măng tre gai bên trong đặc ruột ăn giòn và là loại măng mọc tự nhiên trên rừng Tà Xùa, trên thị trường rất ít ai có để bán

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát có thể để dành ăn được cả năm. Khi dùng lấy muỗng, đũa sạch gắp ra ăn rồi lại đậy nắp kín lại.

Giá 120k/hũ 1kg; hũ nửa kg giá 70k

Xuất xứ: Bắc Yên, Sơn La.

Cửa hàng Đặc sản Tây Bắc tại TPHCM

KDC Nhân Phú, phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9

Hotline: 0984240469 (Có trên Zalo)