Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt trâu gác bếp (thịt trâu hun khói) là món ăn truyền thống của người đồng bào dân tộc Tây Bắc. Để bảo quản thực phẩm được lâu, dùng dần trong điều kiện không có tủ lạnh như hiện nay. Người Thái, Mông… thường tẩm ướp gia vị núi rừng như hạt mắc khén, hạt dổi, tỏi, ớt…để lên trên bếp lửa đun hàng ngày dùng dần.

Thịt trâu gác bếp của shop gia vị Tây Bắc được làm từ thịt trâu tươi nguyên bản vùng Bắc Yên, Sơn La cho được loại thịt ngon nhất, tẩm ướp hạt mắc khén, tỏi Phù Yên…theo công thức gia truyền cho chất lượng cao nhất, đặc trưng nhất. Thậm chí, củi chúng tôi dùng để gác bếp cũng là loại củi chuyên dụng, củi chuyên dụng sẽ không bị ám khói nhiều, mùi không khét như chỗ khác dùng củi tạp.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản:

• Bảo quán trong ngăn đông tủ lạnh, khi dùng thì đem nướng lên trên lò vi sóng khoảng 3 phút hoặc trên than củi, bếp ga. Ai muốn ăn mềm thì hấp cách thuỷ 10 hoặc 15 phút.
• Thịt gác bếp ngon nhất chấm với chẩm chéo ướt. Chẩm chéo ướt theo công thức gia truyền của người Thái Bắc Yên chúng tôi sẽ làm cho vị thịt nguyên vẹn hơn, ngon hơn.
• Nếu mở túi ra phải dùng luôn trong thời hạn 1 – 2 ngày. Vì thịt của chúng tôi không hề có chất bảo quản nên để ra ngoài lâu sẽ bị mốc.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều cơ sở bán hàng trôi nổi với giá rẻ chỉ 600 – 700 ngàn. Thành thực mà nói, để làm ra 1kg thịt trâu gác bếp cần ít nhất 3kg thịt tươi (vì tỉ lệ thịt 70% là nước). Hiện giá thịt nguyên liệu tươi sống loại 1 tại các lò mổ giá không dưới 240k/kg. Như thế thì quý khách biết ăn loại 600 – 700 ngàn thì họ làm bằng thịt gì rồi phải không ạ!?

Với hơn 5 năm uy tín bán các đặc sản Tây Bắc ở TPHCM. Chúng tôi cam kết hàng chuẩn nhất, tươi ngon nhất. Có đầy đủ giấy chứng nhận VSAT thực phẩm, đóng gói 500g hút chân không. Hiện có nhiều nhà hàng tại TPHCM tin tưởng sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Giá 870k/kg. Nửa kg giá 470k. Shop tặng kèm hũ chẩm chéo ướt 100g.

Cửa hàng Gia vị Tây Bắc tại TPHCM

Địa chỉ: Chung cư Citrine, số 127 đường Tăng Nhơn Phú, P. Phước Long B, Quận 9 (Đối diện cao đẳng công thương TPHCM)

Hotline: 0984240469 (Có trên Zalo)