Mua hạt mắc khén ở đâu tại TPHCM

Hạt mắc khén là gia vị nổi tiếng ở Tây Bắc, nó hiện nay được nhiều nhà hàng trên các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TPHCM…sử dụng để tẩm ướp đồ nường. Giờ đây, bạn không cần phải lên Tây Bắc xa xôi, chúng tôi có cửa hàng bán hạt mắc khén tại TPHCM. Quý khách có thể mua hạt mắc khén tại TPHCM với ưu thế hàng chuẩn loại 1, chi phí hợp lý, có thể kiểm tra hàng rồi thanh toán. Quá tiện lợi.

hạt mắc khén khô, mới phơi
Chùm hạt mắc khén khô

Hạt mắc khén – Gia vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc

Nếu miền Nam nổi tiếng với hạt tiêu xanh thì vùng đồng rừng Tây Bắc lại tự hào với sự xuất hiện của hạt mắc khén. Mắc khén còn có tên gọi khác là “hạt tiêu rừng” nhưng nếu so với hạt tiêu Tây Nguyên, Phú Quốc thì mắc khén thơm đặc trưng hơn, vị độc đáo hơn và khi chế biến món ăn cho hương vị khác lạ hơn nhiều.

Hiện nay ở nước ta, dân tộc Thái ở Tây Bắc là một trong những người đã và đang sử dụng hạt mắc khén nhiều nhất, góp phần mang lại màu sắc riêng cho ẩm thực nơi đây. Tháng 11 âm lịch hàng năm, khi hạt mắc khén chín hồng, bà con lại rủ nhau lên rừng bẻ từng chùm mang về phơi khô rồi treo lên gác bếp ăn dần. Khi cần dùng để tẩm ướp, nêm nếm, làm gia vị chỉ cần bỏ xuống rang một lượng vừa đủ. Họ không rang hết tích trữ vì sẽ làm mất hết mùi vị đặc trưng của mắc khén.

Người Thái Tây Bắc có một cách rang hạt mắc khén rất hay và độc đáo đó là vùi cả chùm mắc khén vào bếp củi hoặc cho viên than hồng vào bát đựng sẵn ít mắc khén. Sau khi rang, chỉ cần dùng cán dao giã cho nhỏ vừa phải, lắc đều tay cho dậy mùi thơm là có thể dùng được.

cửa hàng bán hạt mắc khén tại TPHCM
Hạt mắc khén loai 1 thơm ngon

Người Thái Tây Bắc sử dụng hạt mắc khén trong hầu hết các món ăn. Nó cũng chính là hương liệu giúp làm nên tên tuổi những đặc sản nổi tiếng khắp cả nước như thịt trâu bò khô gác bếp, gà nướng mắc khén, cá suối nướng, thịt lợn bản nướng, làm chẳm chéo…

Cách chọn hạt mắc khén chuẩn Tây Bắc

Tuy là một loại gia vị phổ biến nhưng mắc khén không phải mùa nào cũng thu hoạch được. Để có số lượng lớn đủ để cung cấp đi các tỉnh thành khác trong cả nước, người dân phải thu hái, phơi khô và dự trữ quanh năm.

Khi rời khỏi những căn bếp thơm mùi khói và ấm áp ngọn lửa, hạt mắc khén dễ bị ẩm mốc do bảo quản không đúng quy trình. Những hạt mắc khén này nhanh bay mùi, không còn giữ hương vị đặc trưng vốn có, từ đó làm món ăn giảm sự chú ý đi rất nhiều.

Dựa trên kinh nghiệm nhiều năm thu hái và bảo quản hạt mắc khén tại vùng Sơn La xa xôi, người Thái đã chia sẻ kinh nghiệm để chọn được sản phẩm hạt mắc khén chuẩn Tây Bắc. Đó là:

  • Hạt mắc khén chuẩn đều hạt, hạt mẩy, đen nhánh không lẫn tạp chất.
  • Sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều là mắc khén đã rang, xay, đóng hũ cẩn thận. Vì vậy khi ngửi qua thấy mùi thơm đặc trưng giống mùi hương vỏ cam, dễ chịu, không bị sộc lên mũi.
  • Nếu bỏ ra giã thì nhanh vụn chứ không bị cứng.
hạt mắc khén - gia vị tây bắc
hạt mắc khén loại 1 thơm

Video Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Mắc Khén

Mua hạt mắc khén Tây Bắc đúng chuẩn ở đâu TP.HCM?

Cửa hàng Gia vị Tây Bắc nằm tại Quận 9, TP.HCM, chúng tôi chuyên cung cấp các loại đặc sản Tây Bắc đặc trưng nhất, từ thịt trâu gác bếp, măng lưỡi lợn, cá sông Đà gác bếp cho đến các loại gia vị nổi tiếng mắc khén, hạt dổi, chẩm chéo….Chúng tôi là cơ sở hoạt động uy tín, chất lượng hơn 5 năm chuyên bán hạt mắc khén tại TP.HCM với một lượng khách hàng đông đảo, thường đánh giá cao các sản phẩm chúng tôi.

Hạt mắc khén tại shop có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng từ vùng Bắc Yên, Sơn La. Chúng được phơi khô hoàn toàn tự nhiên theo cách thức riêng của người Thái, giúp mắc khén để lâu không hỏng mà vẫn thơm mùi vị đặc trưng.

Trước khi đóng gói, hạt mắc khén được loại bỏ các tạp chất kỹ lưỡng, đóng gói cẩn thận nên không lo bị hư hỏng, ẩm mốc, không chứa chất bảo quản.

Quý khách lưu ý, trên thị trường hiện nay có nhiều nơi bán hạt mắc khén giá rẻ, đó là loại mắc khén non được các cơ sở thu mua ép lấy tinh dầu, còn cái xác họ phơi lại bán. Loại này không có mùi thơm của hạt, ngửi giống mùi vỏ quýt, để rất nhanh bị mốc.

Mắc khén thơm cay ở hạt. Chúng tôi chỉ bán 1 loại duy nhất là loại 1, còn nguyên hạt. Rất thơm. Đảm bảo uy tín chất lượng

Giá 180k/nửa kg rang xay; chưa rang xay giá 175k. Mua cả kg giá 350k. Có hũ 200g rang xay cho quý khách dùng thử giá chỉ 100k.

Xuất xứ: Bắc Yên, Sơn La

Cửa hàng tại TPHCM:

Chung cư Citrine, số 127 đường Tăng Nhơn Phú, P. Phước Long B, quận 9 (Đối diện trường cao đẳng công thương TPHCM)

Hotline: 0984240469 (Có trên zalo)

Gọi ngay
Chat với chúng tôi qua Zalo
Facebook Messenger