Top 5 món ăn ngon từ măng xé sợi Sơn La ai cũng nên thử

Ẩm thực Tây Bắc luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo và gần gũi với thiên nhiên. Trong đó, măng xé sợi Sơn La là nguyên liệu quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Với độ giòn dai, thơm ngọt tự nhiên, măng xé sợi có thể kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm để tạo nên hương vị khó quên.

Trong bài viết này, Quà Miền Bắc sẽ gợi ý cho bạn top 5 món ăn ngon từ măng xé sợi Sơn La, vừa dễ chế biến, vừa đậm đà chuẩn vị núi rừng.

1. Canh măng xé sợi nấu giò heo

Đây là món ăn truyền thống thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết hay những dịp sum họp gia đình.

• Nguyên liệu: măng xé sợi, giò heo, hành khô, gia vị.

• Cách nấu: măng khô ngâm nở, luộc sơ để khử vị chát. Giò heo hầm nhừ rồi cho măng vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn.

• Hương vị: nước dùng ngọt thanh, măng giòn sần sật, kết hợp với vị béo của giò heo.

👉 Đây là món ăn giúp giải ngấy, rất hợp để ăn kèm cơm trắng trong những ngày se lạnh.

2. Măng xào miến

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai đặc sản nổi tiếng của Sơn La: măng xé sợi và miến dong Tây Bắc.

• Nguyên liệu: miến dong, măng xé sợi, tỏi, gừng, gia vị.

• Cách nấu: Măng luộc sôi khoảng 20 phút, rửa sạch. Miến dong ngâm với nước lạnh 5 phút, vớt ra để ráo nước. Xào măng cho ngấm gia vị, chín thì cho miến vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn

• Hương vị: vị ngọt của măng hòa quyện với vị đậm đà của miến dong, tạo nên món ăn “ăn là ghiền”.

👉 Món này rất hợp cho bữa cơm gia đình hoặc có khách ăn lót dạ

3. Nộm măng xé sợi trộn chẩm chéo

Nếu bạn muốn một món ăn thanh mát, dễ làm, hãy thử nộm măng trộn chẩm chéo.

• Nguyên liệu: măng xé sợi, rau thơm, lạc rang, chẩm chéo.

• Cách làm: măng luộc chín, vắt ráo nước rồi trộn cùng rau thơm, lạc và nước chấm chẩm chéo.

• Hương vị: giòn mát của măng, thơm bùi của lạc, cay nồng của chẩm chéo – tất cả tạo nên sự bùng nổ vị giác.

👉 Đây là món ăn chống ngán, thích hợp vào mùa hè.

4. Măng xé sợi kho cá

Măng và cá kho từ lâu đã là sự kết hợp hài hòa trong ẩm thực truyền thống Việt.

• Nguyên liệu: cá (cá trắm, cá chép hoặc cá basa), măng xé sợi, riềng, nghệ, nước mắm.

• Cách nấu: cá kho cùng riềng, nghệ cho dậy mùi, sau đó thêm măng xé sợi để thấm đều gia vị.

• Hương vị: cá béo mềm quyện cùng vị chua nhẹ, giòn dai của măng, ăn kèm cơm nóng rất đưa miệng.

👉 Món ăn dân dã nhưng vô cùng đưa cơm, thích hợp cho mâm cơm hằng ngày.

5. Canh măng xé sợi nấu gà bản

Một món ăn đặc sản trong các dịp lễ hội, cưới hỏi của người Thái, người Mông ở Sơn La.

• Nguyên liệu: gà ta hoặc gà bản, măng xé sợi, gừng, ớt, gia vị.

• Cách nấu: gà chặt miếng vừa ăn, ninh cùng măng xé sợi, thêm gừng và chút ớt để tăng hương vị.

• Hương vị: ngọt thanh từ gà, giòn giòn từ măng, cay nhẹ của ớt – tạo nên món canh ấm nóng, đậm vị núi rừng.

Vì sao nên chọn măng xé sợi Sơn La để chế biến?

• Nguồn gốc rừng tự nhiên, không chất bảo quản.

• Đóng gói hút chân không 500g, tiện bảo quản, vận chuyển.

• Có tem nhãn, chứng nhận VSATTP, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

• Giữ trọn hương vị Tây Bắc, khác biệt hoàn toàn so với măng chợ.

Măng xé sợi Sơn La không chỉ là nguyên liệu bình dị mà còn là điểm nhấn ẩm thực đặc trưng của vùng Tây Bắc. Với 5 món ăn ngon kể trên, bạn có thể dễ dàng mang hương vị núi rừng vào bữa cơm gia đình.

👉 Đặt mua măng xé sợi Sơn La chính gốc tại Shop Gia Vị Tây Bắc để tự tay chế biến và cảm nhận hương vị đặc sản chuẩn Tây Bắc.